La Reina Isabel II es considerada como una de las monarcas más longevas de la historia. Como una soberana de estricto seguimiento de sus tradiciones, sigue al pie de la letra no solo los mandamientos reales, sino también los rituales gastronómicos a pesar de que la edad ya le restrinja uno que otro gusto.
Tal y como informa el diario inglés ‘The Mirror’, uno de los momentos favoritos de la reina es la hora del té, el cual disfruta todos los días, sin falta, entre las 3:30 p. m. y las 5:00 p. m. y suele servirse con una colección de sándwiches, pasteles y pasabocas de la mejor calidad.
Sin embargo, a pesar de que todos los bocadillos son apetecidos por los comensales reales, existe uno que es el favorito de Isabel II y que ha sido servido en el palacio por 90 años, es decir, desde que su majestad tenía apenas cinco años de vida.
El ex chef real Darren McGrady, quien trabajó para el palacio de Buckingham durante 15 años, contó al medio citado que el indispensable de la monarca es un sándwich de mermelada. Un bocado sencillo, pero refinado a la vez, pues las fresas para hacer el emparedado son traídas de los jardines de la residencia real.
«Es pan y mermelada con un poco de mantequilla, generalmente mermelada de fresa. Hacíamos la mermelada en el Castillo de Balmoral con las fresas escocesas de los jardines», dijo McGrady.
Además comentó un poco de su rutina cuando salía de gira en los diferentes países del mundo a los que llegaba con el equipo de la corona a suplir las necesidades de la reina.
«Siempre tomaba el té de la tarde dondequiera que estuviera en el mundo. Habíamos volado a Australia y estábamos en el yate real. Eran las cinco de la madrugada, pero para la reina eran las cinco de la tarde, así que mi primer trabajo ese día fue preparar unos scones», concluyó.
